Malzemeler

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi




Malzemeler:-2 bardak pirinç
-1 çay kaşığı kuru nane
-4 orta boy soğan
-1 kilo dolmalık yeşil biber
-1 su bardağı zeytinyağı
-3 adet kesme şeker
-50 gram dolmalık fıstık
-50 gram üzüm
-1 tatlı kaşığı yenibahar
-yeteri kadar tuz, kekik

Yapılışı

Yapılışı:Yağ tencereye konur. İnce kıyılmış soğan ve fıstık ilave edilip 1-2 dakika hafifçe çevrilir. Ayıklanmış, yıkanmış pirinç de ilave edilip sadece 1-2 kez daha çevrilir. Yıkanmış ve sapları çıkarılmış üzüm, yenibahar, şeker, tuz, kekik, nane de eklenip 1-2 defa da bu şekilde karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılıp ateşten alınır. Dolmanın içi soğuyunca, ayıklanıp yıkanmış, kapakları kesilmiş ve içi temizlenmiş olan dolmalık biberlere bu malzeme doldurulur. Domatesin kabukları kesilerek biberler üzerine kapanır ve malzeme bitinceye kadar biberler doldurulur. Altı düz bir tencereye yanyana gelecek şekilde dizilir. 1,5 bardak kadar su konulur ve orta hararette yarım saat kadar pişirilir. Ilındıktan sonra tencereden alınıp servis tabağına konulur.

Açıklama

REKLAM ALANI