Malzemeler

Malzemeler:
1 kg ön kol kaburgası
But ile karışık orta yağlı dana kıyma

Yapılışı

Yapılışı:
Plastik bir kaba 1 kg ön kol kaburgası, but ile karışık dana kıyması konarak içerisine hiçbir harç eklenmeden yoğrulur. 2-3 dakika yoğrulduktan sonra bir kâseye yarım su bardağı su konur.

Avuç içi su ile ıslatılarak kıymadan 2 ceviz büyüklüğünde koparılır, yuvarlanıp misket haline getirilir ve 2 el yardımı ile üzerine bastırılarak yassı haline getirilir. Ortalama bu işlem 5 dakikanızı alacaktır.

Hazırlanan köfteler yağsız tavada orta ocak ateşte pişirilir. Yanında servis edilebilmesi için isteğe göre 2 adet yıkanmış domates ile 4 adet yıkanmış ve doğranmış biber de tavada birkaç dakika döndürülür.

Servis ederken köftelerin yanına pişmiş domates ve biber de konulabilir. Yemeğin yapılış süreci 30 dakika olup 6-8 kişilik servis edilebilir.

Açıklama

REKLAM ALANI