Malzemeler

Malzemeler:
1 kg un
5 adet yumurta
500 gr kıyma
500 gr çökelek peyniri
1 demet maydonoz
500 gr tereyağı
tuz
karabiber

Yapılışı

Yapılışı:
Kıymamızı kavuruyoruz.
Maydanoz ve peynirimizi hazırlıyoruz.
Hamurumuzu yoğuruyoruz.
5 beze olarak bekletiyoruz.
Tepsimizi tereyağı ile bolca yağlıyoruz.
Hamurlarımızın ilkini açıp tepsimizin kenarlarından taşacak şekilde seriyoruz.
Bu arada 1 tencerede tuz atılmış suyumuzu kaynatıyoruz.
1 kabada soğuk suyumuzu hazırlıyoruz.
2.açtığımız hamuru kare olarak kesiyoruz.
Tek tek önce sıcak suda haşlıyor. Sonra soğuk suya atıp suyunu sıkarak tepsiye döşüyoruz.
İki kat döşerken aralarına erimiş tereyağı gezdiriyoruz.
Sonra içlerimizi koyup , aynı şekilde döşeme işlemini devam ettiriyoruz.
4 kat hamur ve içi tamamlandıktan sonra son hamurumuzu kesmeden üzerine seriyoruz.
Fazlalıklarını kesip ocakta ağır ateşte yavaş yavaş çevirerek pişiriyoruz. Sonra siniyle böreğimizi ters çevirip diğer yüzünüde kızartıyoruz.

Açıklama

REKLAM ALANI