Malzemeler

2 Bardak Ayçiçek yağı
1 Kg az yağlı kana kuşbaşı
4 Büyükbaş soğan
5 Havuç
3 Su bardağı pirinç
1 Yemek kaşığı tuz
2 Ayva
2 Bardak kadar su

Yapılışı

Yapılışı: Özbek döküm tenceresine 2bardak ay çiçek yağını 1kg az yağlı dana kuşbaşını koyup kavrulmaya bırakırız. Diğer tarafta 4büyük baş soğanı 5 iri havucu doğrarız.

Soğanlar orta büyüklükte havuçlar ince uzun doğranacak. Kavrulan ete soğanlar katılır, onlar pembeleşince de havuçlar katılır önceden sıcak suya ıslatılan 3 su bardağı pirinç, iyice yıkanır. Kavrulan havuçların üzerine konulur. Üzerini iki parmak geçerek sıcak su ilave edilir.

1yemek kaşığı tuz atılır.3baş sarımsağın başları kesilir iyice yıkandıktan sonra tüm pilavın üzerine konulur.2 orta boy ayva içleri temizlenerek orta büyüklükte küp doğranır, bunlarda pişen pilavın üzerine konulur.

Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır, yaklaşık 45 dakika pişen pilav 1saat kadarda dinlendirilir. Soğan salatası yâda mevsim salatasıyla servis yapılır. Afiyet olsun

Açıklama

REKLAM ALANI