Malzemeler

KAKAOLU VEJETERYAN KEK




Malzemeler:
1+ 1/2 su bardagi un
1 bardaktan biraz fazla tozseker
4 yemek kasigi kakao
1 tepeleme çay kasigi karbonat
1 tutam tuz
1 su bardagi soguk su
1/4 su bardagi sivi yag
1 yemek kasigi sirke
1 tatli kasigi toz vanilya

Yapılışı

TARIFI:
Unu, sekeri, kakaoyu, karbonati, tuzu ve vanilyayi genisçe bir kabin içinde karistirin. Ortasini açip içine soguk suyu, sivi yagi ve sirkeyi koyup büyük tahta kasikla veya tel çirpma aleti ile karisana kadar karistirin. Küçük kare veya yuvarlak kek kalibinizi yaglayip unlayin. Ardindan parsoment kagidi ile dibini kaplayin. Karisimi içine döküp yayin. Önceden isitilmis 350F(175C) dereceli firinda ortasina batirilan kürdan temiz çikana kadar pisirin. Kenarlarini biçakla geçin. Yavasça ters çevirip kagidi çikarin ve alttan hava alacak sekilde varsa tel izgarasinda sogumaya birakin. Eger yoksa kagidi çikarmadan sogudukça bir yerde ilitin. Sicaktan dolayi kekin alti islanip yumusayabilir ama yinede tadi güzel olacaktir.

KEKIN UST KREMASI HAKKINDA:
Çokça sorulan ve birçok kek fotograflarinda rastlayabileceginiz kekin üstünü süslemede kullandigimiz sey Amerika'da POWDERED SUGAR veya ICING SUGAR diye satiliyor. Pudra sekeri ve bir miktar nisastadan olusuyor. Su veya herhangi baska bir meyve suyu veya kahve ile katica bir kivamda karistiriyorsunuz. Çatalla ancak akabilecek sivilikta. Sonra keklerinizin üstüne ince, ince çatalla sekil vererek döküyorsunuz, daha sonra katilasiyor.

DOLGU IÇIN:
Yaklasik 3/4 su bardagi powdered sugar veya pudra sekerini için 2-3 yemek kasigi su veya istediginiz bir içecek ile karistirin. Kivamini bulup pürüzsüz bir hale gelince çatalla sekiller vererek kekin üstünde gezdirin ve katilasmaya birakin. Çok ince yaparsaniz kivamini sertlesip sekil almaz, dikkat edin.

Açıklama

REKLAM ALANI