Malzemeler

Malzemeler:
½ Kg Kuru Bakla
2 Adet soğan
2 Adet Havuç
½ Bardak zeytinyağı
½ Kaşık toz şeker
Dereotu
Limon
Tuz
Karabiber

Yapılışı

Yapılışı:
Baklaları bir gece önceden ılık tuzlu suda bekletin.
Soğanları küp küp şekilde minicik doğrayın, 1 çay bardağı zeytinyağ ile rengi sararıp şeffaflaşıncaya kadar 4-5 dk. kavurun.
Soğanlar kavrulunca 4 su bardağı su ekleyin ve kaynatın.
Soğanlı su kaynayınca, süzdüğünüz baklaları, şeker ve tuzu ekleyin ve orta ateşte baklalar iyice yumuşayıp dağılıncaya kadar pişirin. Bu aşamada su azalır ise azar azar kaynar su ekleyin. (Karışım tamamen suyunu çekmemeli, makarna haşlar gibi çok sulu olmasada, sulu kıvamlı olmalı)
Baklalar pişince, altını kapatın ve limon suyu ile kalan yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyin. Robotta veya el blenderi ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekin. Bu aşamada şekerini ve tuzunu kontrol ederek damak zevkinize göre arttırın.
Kare veya dikdörtgen bir borcamı hafifçe ıslatın ve karışımı kalınlığı 3-4 cm olacak şekilde dökün.
Buzdolabında en az 5-6 saat ya da bir gece beklettikten sonra kare kare dilimleyerek ve dereotu ile süsleyerek servis yapın.
NOT: Dereotunun fava için sadece süs değil, aynı kabak yemeklerinde olduğu gibi tamamlayıcı bir lezzet olduğunu unutmayın. "Evde maydanoz var, rengi yeşil koysam ne olur demeyin…

Açıklama

REKLAM ALANI