Malzemeler

Malzemeler:
Yarım kaşık un
1kg az yağlı kıyma et
100 gr kuyruk yağı
2 kaşık tuz
1 kaşık karabiber
5 tane tırnaklı pide ekmek
Sosu için;
1 kg sıska soğan
3 kaşık yağ
4 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 kase doğranmış maydanoz
Göz karari su

Yapılışı

Yapılışı:
100 gr kuyruk eritip yağ haline getirilir. İsteğe bağlı herhangi bir yağ olabilir. Süzdürülen yağa soyulmuş sıska soğanlar konulur ve ağır ateşte biraz karıştırılır. Salçalar, tuz, karabiber ve nar ekşisi ilave edilir. Son olarak suyunu koyup pişmeye bırakıyoruz..
Diğer yanda etimiz tuz ve karabiber koyup iyice yoğuruyoruz. Bir kebap şişi alıyoruz, etten bir parça alıp boğum boğum saplıyoruz. Sonra fırın kabına çekip 160 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Ekmekleri ise küçük kareler halinde doğruyor, servis tabağına alıyoruz. Etleri boğumlardan koparıp soğanlı sosun içine ekliyoruz ve ekmeklerin üzerine döküyoruz. En üstüne ise maydanoz serpiyoruz.

Açıklama

REKLAM ALANI