Malzemeler

Malzemeler:
Hamur İçin;
1 ölçü Un
6 ölçü Su, Tuz
Çorbası İçin;
1 Kg Tavuk veya Hindi Eti
2 Su Bardağı Kavrulmuş Un
4 yemek kaşığı Tereyağı
Yarım çay bardağı Zeytinyağı
4 kaşık Salça
Tuz
Kırmızı Pul Biber
Karabiber
Tavuk Suyu
Limon

Yapılışı

Yapılışı:
Hamur: 4 bardak suya 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek tencerede kaynatılır. 1 bardak un 2 bardak soğuk suyla bir kâsede ezilir, Tenceredeki su kaynamadan hemen önce süzgeçle yavaş yavaş tencereye eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır.2-3 dakika kaynadıktan sonra tepsiye dökülür.

Çorba: 1 tüm tavuk haşlanıp didilir. Suyu tencereye alınır.6 kaşık un esmerleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan un soğuk suyla bir kâsede seyreltilip süzgeçle tavuk suyunun içine karıştırılır.

Bir tavada tereyağı salça, pul biber ve karabiberle kavrulur. Tavuk suyuna eklenir. Didilen tavuk etleri içerisine katılır.5 dk. kaynadıktan sonra servis edilir.

Açıklama

REKLAM ALANI