Malzemeler

İmam Bayıldı Tarifi


Malzemeler:-8 küçük patlıcan
-4 – 5 tane soğan
-7- 8 diş sarımsak
-1 demet maydanoz
-1- 2 dal nane
-2- 3 tane domates
-2- 3 tane sivri biber
-1 su bardağı zeytinyağ
-1- 2 kahve kaşığı şeker
-Tuz, karabiber

Yapılışı

Yapılışı: Patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulur.Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Yıkanıp kurulanır.Zeytinyağda hafif pembe kızartılır. Tepsiye dizilir.Üzerleri boydan boya bıçak alta geçmeyecek şekilde kesilir.Yarım halka şeklinde doğranmış soğan, sivri biber, sarımsak,zeytinyağda kavrulur. Soyulup doğranmış domates konup karıştırılır. Kıyılmış maydanoz, nane, tuz, karabiber ve şeker ilave edilir.Kızartılan sebzenin içinde doldurulur.Az su ilavesi ile yavaş yavaş pişirilir.En son maydonoz ile süslenerek servis yapılır.

Açıklama

REKLAM ALANI