Malzemeler

Malzemeler:
500gr Kuzu boyun parça et, 1 su bardağı haşlanmış buğday, ½ su bardağı haşlanmış nohut, 1 adet kuru soğan, karabiber, tarçın, tereyağı

Terbiyesi İçin: 2 adet yumurta, 1 limonun suyu

Yapılışı

Etler yıkandıktan sonra haşlanır. 1 adet kuru soğan minik minik doğranır ve tereyağında kavrulur.

Soğanların iyice kızarması gerekmektedir. Haşlanan etlerin suyu bir tencereye boşlatılır. Etlerin suyuna önce 1 su bardağı haşlanmış buğday ardından da ½ su bardağı haşlanmış nohut ilave edilir.

Buğday Çorbası pişerken, etler ufalanır ve çorbaya eklenir. Bir süre pişirilen çorbaya kavrulan soğanlar ilave edilir. Terbiyesi için 2 yumurta bir kapta çırpılır ve bir adet limonun suyu yumurtalara ilave edilir.

Kaynamakta olan çorbanın suyundan bir kaç kepçe terbiyeye ilave edildikten sonra çorbaya eklenir. Çok az kaynaması yeterlidir. Servis edilmeden önce tarçın ve karabiber ilave edilir.

Açıklama

REKLAM ALANI